肯德基员工手册.doc

检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等。餐厅摆设的整理，清洁。清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见。顾客离开后立即清洁台面，以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍。随时清洁脏的地方，立即拖干倒翻的饮料，扫地及拖地时，接近顾客要有礼貌，尽量不要影响顾客用餐。做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐。服务组在餐厅里的工作包括，执行一切必须的清洁维护工作。通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101％顾客满意的目标！在工作现场，透过有计划的训练安排，你的训练员会利用训练教材帮助你学习工作站并熟悉餐厅的情况，只要有问题请随时向训练员或管理组提出。通过训练学习成长，你将可能有工作轮调的机会，以能够最大限度地为顾客服务。在营运最忙碌时，你通常会被派到你最熟悉的工作岗位，以便顾客能得到最好的服务。员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应当立即向你的管理组汇报。